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Il progetto filieracorta ha fra i suoi obiettivi anche la promozione dei prodotti biologici e del commercio equo e solidale nelle mense scolastiche.
Le mense biologiche, oltre a soddisfare un legittimo bisogno dei cittadini di dare almeno ai bambini cibi senza pesticidi e senza OGM, possono fornire importanti opportunità per uno sviluppo sostenibile che favorisca le economie locali. Perché ciò avvenga, non ci si può limitare alla sostituzione delle derrate convenzionali con quelle biologiche, ma occorre approfittare dell'occasione per migliorare (e talvolta creare) il rapporto tra le mense ed il proprio territorio, dando più spazio nei menù ai prodotti di stagione e della tradizione locale, coinvolgendo gli agricoltori biologici e stimolando un forte legame tra i produttori ed i cittadini. Dopo una prima fase già attuata di ricognizione delle realtà esistenti sul territorio, l'Assessorato alle Attività Produttive promuoverà momenti di informazione, formazione e sostegno ai Comuni affinché il numero di mense biologiche nel territorio piceno aumenti sempre di più. La Provincia ha ricordato a tutte le Amministrazioni Comunali che la Regione Marche ha stanziato 200.000 euro di finanziamenti per aiutare la diffusione dei cibi biologici nelle mense scolastiche e ospedaliere locali con un apposito bando che prevede oltre all'acquisto degli alimenti biologici anche iniziative di sensibilizzazione dei consumatori e di formazione del personale responsabile della definizione e preparazione dei menù. Nella sezione "Moduli" dei documenti scaricabili trovate il bando. |
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Le Cucine tipiche locali del Piceno è un progetto promosso dall’Assessorato al Turismo e all’Agricoltura della Provincia di Ascoli Piceno con l’obiettivo di recuperare e valorizzare le tradizioni enogastronomiche del territorio, favorendo la massima diffusione delle stesse nella ristorazione locale.
