GRUPPI D'ACQUISTO

ovvero: come organizzare la domanda

•  Cosa sono

Sono quelle organizzazioni di consumatori, solitamente informali, che decidono di riunirsi e acquistare i prodotti biologici direttamente dal produttore o da gruppi di produttori organizzati con piccole/medie piattaforme, beneficiando di un taglio importante sul prezzo finale dovuto appunto all'accorciamento della filiera di vendita. La filosofia di un gruppo d'acquisto va anche oltre al semplice e concreto calo del prezzo; gli aspetti etici e sociali sono sempre in primo piano e attentamente valutati dalle organizzazioni dei consumatori come ad esempio la tutela e la salvaguardia ambientale, la valorizzazione delle culture e colture tradizionali, la valorizzazione delle aree di produzione, lo stretto legame prodotto/territorio e non ultimo il rispetto delle condizioni di lavoro. I gruppi si ritrovano per relazionarsi nella propria zona con piccoli produttori singoli o associati da cui rifornirsi direttamente tramite acquisti collettivi. In questo modo è possibile instaurare un rapporto di conoscenza con il produttore e far arrivare nelle nostre case dei prodotti che portano con sé un po' della storia di chi li ha realizzati.

Questo modo di acquistare favorisce la costruzione di relazioni all'interno del gruppo, con i produttori, sul territorio e con gli altri gruppi e territori; per questo i gruppi si chiamano solidali. I GAS si possono aggregare intorno ad una cooperativa di consumo, possono essere un gruppo informale che usa come base di appoggio un negozio del commercio equo e solidale, oppure ordinano tutti insieme a partire dallo stesso ufficio o usando la struttura dei CRAL (dopolavoro); possono essere formalmente costituiti in gruppo di acquisto con un regolare codice fiscale; si possono, inoltre, basare sul volontariato o remunerare un coordinatore. Le dimensioni devono essere ridotte.

•  Come funzionano

I partecipanti al gruppo aderiscono al progetto filieracorta Picena, promosso dalla Provincia di Ascoli Piceno e dall'AIAB, sottoscrivendo il regolamento per i consumatori. Possono poi conoscere il listino dei prodotti biologici su cui possono essere eseguiti gli acquisti collettivi, scaricandolo o contattando lo sportello filieracorta; in base a questo listino le diverse famiglie o persone compilano un ordine che verrà poi trasmesso ad un capo gruppo il quale, lo trasmetterà a sua volta allo sportello che provvederà a smistarlo al gruppo d'offerta. Nella fase successiva il produttore e/o l'organizzazione dei produttori provvederà a rendere disponibile le merci nei luoghi e nei tempi preventivamente individuati e comunicati o con consegna diretta al capo-gruppo, il quale poi smisterà alle singole famiglie.

•  Come crearlo

Se sei interessato alla creazione di un Gruppo d'Acquisto o se vuoi conoscere ulteriori dettagli sul progetto contatta lo Sportello filieracorta al numero verde 800-340-303 o via mail all'indirizzo filieracorta@provincia.ap.it.

Lo Sportello ha il compito di creare nuovi gruppi d'acquisto, facilitare lo scambio d'informazioni ed esperienze tra i gruppi e di diffondere la pratica dei gruppi d'acquisto.